Die sogenannte Six-Food-Elimination-Diet (Sechs-Nahrungsmittel-Vermeidungs-Diät) wird als Therapiestrategie bei der eosinophilen Ösophagitis (EE) empfohlen. Man spricht auch nur von “Eliminationsdiät”.
Das Ansprechen auf diese Six-Food-Elimination-Diet wird in Studien mit 60 bis 70% angegeben (Hirano und Furata, 2020, Gastroenterology)
Wie bei allen Diäten, ist es natürlich schwierig eine solche Diät einzuhalten.
Six-Food-Elimination-Diet
Bei der Six-Food-Elimination-Diet (Sechs-Nahrungsmittel-Vermeidungs-Diät) soll verzichtet werden auf:
- Milchprodukte (milk products)
- Eier (eggs)
- Weizen (wheat)
- Soja (soy)
- Nüsse (peanut/ tree nuts)
- Meeresfrüchte und Krustentiere (fish/ shellfish).
Hintergrund ist, dass in diesen Nahrungsmitteln die wichtigsten Allergene enthalten sind.
Literatur
- Hirano I, Furuta GT (2020) Approaches and Challenges to Management of Pediatric and Adult Patients With Eosinophilic Esophagitis. Gastroenterology. 2020 Mar;158(4):840-851. [PubMed]
- Alex Straumann (2019) Eosinophilic Esophagitis (EoE). Uni-Med Verlag, Bremen, 2. Auflage [Buch bei Amazon]